化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，山东化钙生产商，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于化钙本身有非常强的咸味所以可代替食盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻结。

化钙医疗用途

适应症:

1、该品可用于肠绞痛等。

2、可用于瘙痒性皮肤病。

3、用于解救盐中毒。

4、用于维生素d缺乏性佝偻病、软骨病、孕妇及哺乳期妇女钙盐补充。

5、治疗钙缺乏，急性血钙过低、碱中毒功能低下所致的手足搐搦症，维生素d缺乏症等;

6、过敏性疾患;

7、中毒时的解救;

8、中毒的解救;

9、复苏时应用，化钙，如高血、低血钙，或钙通道阻滞引起的心功能异常的解救。

10、化钙溶液能诱导肌动蛋白单体发生聚合，且肌动蛋白单体开始发生聚合的临界浓度与化钙溶液的浓度呈反曲函数关系。肌动蛋白受诱导聚合的具体机理与钙离子和蛋白多个特定部位的结合有关。

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